Gastronomie : Dégustation commentée : Au cœur de la fermentation traditionnelle

En goûtant quelques préparations des quatre coins du monde – kimchi, achard et choucroutes aromatisées – découvrez les principes de la fermentation traditionnelle et la production artisanale de légumes lacto-fermentés, concoctés par Nina Fenateu, à partir de légumes issus de l’agriculture biologique produits dans le Loir-et-Cher.

Publié le – Mis à jour le

Lieu Villa Rabelais -Tours – Indre-et-Loire

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Intervenante : Nina FENATEU, Les Beaux Vivants (Blois)

Informations et réservation :

  • Vendredi 4 octobre, 18h30-20h00
  • Tarifs : • Tarif plein : 10€ • Tarif réduit : 5€
  • Inscription obligatoire (nombre de places limité).
  • Ouverture de la billetterie le 16 juillet.

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