Gastronomie : Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie

Incursion dans les coulisses de la chocolaterie Fèves et de la pâtisserie Ct Du Gâteau !

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Lieu Villa Rabelais Indre-et-Loire

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Découverte de la transformation des fèves en « masses de base », production, travail du chocolat en pâtisserie, alliances qui subliment le cacao, collaborations… Ces deux artisans vous livreront leurs secrets pour vous révéler le goût du chocolat !

Intervenants : • Baptiste COCHEREAU, chocolaterie Fèves (Notre-Dame-D’Oé) • Louise COULY, cheffe pâtissière, pâtisserie CT DU GÂTEAU (Tours)

Informations et réservation :

  • Jeudi 19 septembre, 18h30-20h00
  • Tarifs
    • tarif plein : 10€
    • tarif réduit : 5€ Inscription obligatoire (nombre de places limité).
    • Ouverture de la billetterie le 16 juillet.

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