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: Villa Rabelais -Tours
Adresse : 116 Bd Béranger 37000 Tours
Gastronomie : Dégustation commentée Le chocolat, de la fève à la pâtisserie
Publié le – Mis à jour le
Lieu Villa Rabelais -Tours Indre-et-Loire
Découverte de la transformation des fèves en « masses de base », production, travail du chocolat en pâtisserie, alliances qui subliment le cacao, collaborations… Ces deux artisans vous livreront leurs secrets pour vous révéler le goût du chocolat !
Intervenants : • Baptiste COCHEREAU, chocolaterie Fèves (Notre-Dame-D’Oé) • Louise COULY, cheffe pâtissière, pâtisserie CT DU GÂTEAU (Tours)
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